Il cannolo irpino e l’antico bignè di Solofra della Pasticceria Vignola entrano a far parte dei PAT

Le due specialità tipiche prodotte dalla Pasticceria Vignola di Solofra, il cannolo irpino e l’antico bignè di Solofra, entrano a far parte dei PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) della Campania.

 I PAT sono produzioni agroalimentari, piatti, bevande, preparazioni legati alla tradizione contadina e, quindi, artigianali e specifiche del territorio in questione.

La notizia è di poche settimane fa, il Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali attraverso una pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, ha inserito all’interno dei PAT altri 17 nuovi prodotti campani, tra cui anche quelli che produce la Pasticceria Vignola.
Ancora una volta Raffaele Vignola, titolare della pasticceria solofrana, che già quest’anno aveva vinto un premio nazionale per il suo panettone artigianale tradizionale, vede i suoi sforzi nella creazione di prodotti di qualità ampiamenti ripagati.